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冬季少吃肉多吃青菜--银屑病患者饮食指南  

2009-12-17 23:58:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬季寒冷,银屑病比较容易复发,主要是因为这段时间大多数人喜欢吃肉,建议银屑病患者最好少吃肉多吃青菜

   冬季银屑病(牛皮癣)患者的饮食原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,牛皮癣少食酸性食物。中医上讲冬季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。

   1、冬季银屑病(牛皮癣)患者的饮食——适当多吃菜花:

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克鲜菜花可为银屑病(牛皮癣)患者提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

  2、冬季银屑病(牛皮癣)患者的饮食——适当多吃胡萝卜:

胡萝卜味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。

3、冬季银屑病(牛皮癣)患者的饮食——适合多吃豆芽菜:

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等银屑病(牛皮癣)患者人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒、牛皮癣利湿通下等作用

      4、冬季银屑病(牛皮癣)患者的饮食——适合多吃菠菜:

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,银屑病(牛皮癣)患者需要适当补充维生素K,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素,有辅助银屑病(牛皮癣)患者防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

   

5、冬季银屑病(牛皮癣)患者的饮食——适当多吃莴笋:

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,冬季爱患咳嗽的银屑病(牛皮癣)患者,多吃莴笋叶还可平咳.

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